Ресторанное обслуживание корпоративов

Заглянуть в будущее и отметить 25 лет ИТ-отрасли были приглашены непосредственные участники процесса диджитализации. Их участие повлияло на ускоряющуюся цифровую трансформацию, поэтому эти люди носят гордое звание ИТ-поколения по версии КРОК. А какие же еще должны быть закуски на подобного рода событии? Конечно же, космические! Мероприятие прошло в формате высокотехнологичного путешествия в будущее, гостям предоставилась уникальная возможность пройти обучение по стыковке космической станции на виртуальном тренажере, испытать себя в качестве водителя экскаватора на Марсе благодаря технологии BIM и попробовать уникальные закуски, созданные исключительно по космическим технологиям.

Обслуживая мероприятия подобного масштаба, осознаешь всю важность и ответственность как перед всеми посетителями форума, так и напрямую, перед правительством РФ и не только. MUF объединяет представителей городских администраций России и Мира, архитекторов, градостроителей, девелоперов, руководителей финансовых компаний, инвесторов, технологические стартапы, представителей медиа и горожан. Бизнес-формат обслуживания — один из любимых для нашей команды. Четкость и слаженность должны проявляться во всем, ведь в любой момент могут приехать очень высокопоставленные гости. Мы всегда готовы к встрече с ними за деловым обедом или чашечкой ароматного кофе.

Крупнейшее в России событие, раскрывающее тему будущего технологий в жизни современного человека, экономики и общества. Нам удостоилась честь обслуживать все 4 деловых дня 8 форматов единовременного обслуживания:

• Зона Делового Общения
• Пресс-центр
• Ланч-кафе
• Зона «Бизнес - лаунж»
• Переговорные комнаты
• Шахматная гостиная
• Протокольная зона
• Приемы иностранных делегаций

Работая на протяжении нескольких лет с клиентом, для которого становишься надежным партнером в ряде мероприятий, несешь огромную ответственность, чтобы удержать этот статус и всегда соответствовать заданному уровню. Дни рождения и деловые приемы для нас одинаково важны, и к ним мы всегда тщательно готовимся, предлагая новинки. Но неизменным остается одно – качество обслуживания! И оно всегда должно быть на высоте.

Мы с огромным удовольствием работаем не только на корпоративных и деловых событиях, но и на частных праздниках. Для нас любой повод, будь то день рождения или свадьба, детский праздник или девичник/мальчишник, являются поводом для реализации творческого потенциала всей нашей команды. Погружаясь в тематику события, мы вместе с виновником торжества создаем тонкую линию сюжета, куда включены как специально разработанные закуски, так и уникальное оформление праздничного стола.

Такой повод, как 25-летие, просто обязывает на созидание чего-то уникального и неповторимого, чтобы каждый гость получил удовольствие от вечера. Когда уровень приглашенных гостей не позволяет обойтись стандартным фуршетом или банкетом, появляется идея совместить несколько форматов обслуживания, а именно: фуршет с банкетной рассадкой, гала-выносом горячих блюд и обязательным присутствием анимационных станций.

Настоящая «домашняя» вечеринка — это когда нужно организовать для большой, дружной семьи широкий праздник в сжатых квадратных метрах. Но и эта задача легко решаема! Все дело в формате закусок и в способе их подачи. Мы любим «креативить» не только над тематикой мероприятия, но и над сложными условиями, которые часто возникают по совершенно разным причинам. А к подобного рода причинам можно смело отнести: ограниченность площади по отношению к количеству гостей, узкие рамки бюджета, повод события (горячая дата декабря) и еще массу подобных «препятствий», которые мы с легкостью преодолеваем вместе с нашими любимыми заказчиками.

1200 гостей, не выезжая за пределы офиса? Есть решение! 
Организация Street-Food ярмарки с локальными точками раздачи прямо около офиса компании по случаю празднования юбилейного (50 лет) дня рождения PEPSICO. Создан моно-продукт, рецептура которого была разработана специально под заказчика с учетом технологий по отдаче в горячем виде. Организована  выдача напитков и закусок в удобном формате всем гостям за ограниченное кол-во времени, а именно за 1 час.

Бренд KOZEL организовал дружеское застолье для жителей города в парке «Останкино» с целью установить мировой рекорд, усадив за огромный стол более тысячи гостей, а также подарить жителям праздник, организованный в лучших традициях чешских деревень. 

Знакомить гостей  с особенностями традиционной чешской кухни доверили команде PROSTO Catering. 

Привлечь внимание к новому бренду среди целевой аудитории? Получить максимальный охват от презентации в социальных сетях и личных профилях блоггеров? Легко! Когда объявлена тематика «Следуй за Пина Коладой», сразу возникают образы жаркого пляжа и прохладного кокосового коктейля. А закуски обретают легкость и обязательно уникальную форму подачи, например с барной стойки с соломенной крышей и кокосами, чтобы была возможность слиться с атмосферой пляжа и сделать выдачу блюд оригинальной и более «пляжной».

Венский Бал –⁠ это не только самый крупный и известный бал в России, но и один из самых масштабных балов в мире. И для нас – это честь обслуживать мероприятие международного масштаба. Ведь задача стояла организовать высокий уровень культурного события при помощи нескольких форматов кейтеринг-сервиса:

• Зона ВИП и Супер-ВИП гостей, гала-ужин на 750 персон
• Зона дебютантов с мини-закусками на 660 персон
• Зона гостей на 380 персон
• Венское кафе на 1000 персон

Главное итоговое мероприятие года Сколковского института науки и технологий Skoltech не прошло без нашего участия, что, несомненно, ценно и приятно для нас. 

В начале дня мы сопроводили кофе-брейком официальную часть. А ближе к вечеру организовали праздничный фуршет с изысканными закусками (террин из кролика, салат из копчёной утки с хурмой, гравлакс из сёмги с творожным сыром – и это было лишь начало изумительной истории).